Mojos y Salsas

"Cómo se hace el Tzatziki"

Salsa griega a base de yogur

Ingredientes:

Pepino.

Aceite de oliva.

Yogur natural, si es griego, mejor.

Pimentón dulce.

Limón.

Comino molido.

Sal.

Pelamos y rayamos el pepino, una vez rayado se exprime para sacarle todo el líquido.

Añadimos los yogur naturales, mezclando muy bien los ingredientes, añadimos aceite de oliva, sal, pimentón dulce y comino molido, también un chorrito de limón.

Lo mezclamos muy bien, probamos y rectificamos si fuera necesario. Esta salsa es un complemento ideal para ensaladas, o acompañamiento de pescados o carnes, es una salsa muy refrescante. Cocino, sirvo y recojo.

Espero que les guste.