Gastronomía TOP

Las tendencias gastronómicas para el 2018

Más que predicciones, a base de contar lo mismo una y otra vez.

Los indicios para el 2018, gastronómicamente hablando,
parecen indicar que vamos a la cocina de aprovechamiento como lo hacían nuestras abuelas, aunque, creo que esto que está de moda, se hace de siempre.

• Condimentos coreanos y picantes.
• La cocina de aprovechamiento o trashcooking, volver a cocinar con las sobras.
• El aceite de aguacate, el tatsoi y el baobad.
• Los fermentados.
• Las proteínas vegetales reclaman su sitio. 
• Los kits de comida, con porciones para preparar lo que necesitas.

De todas maneras, estas tendencias están bien, sin embargo, a fuerza de decirlas muchas veces se hacen verdad. 

http://www.mantelacuadros.com/10-tendencias-gastronomicas-para-2018-que-comeremos/