Las 5 TENDENCIAS GASTRONÓMICAS

Las 5 Tendencias que todo hostelero debe conocer

Tendencias Gastronómicas

https://www.diegocoquillat.com/las-5-tendencias-gastronomicas-para-el-2018-que-todo-hostelero-deberia-de-conocer/

1. Los Fermentados
2. Cocina Oriental
3. Especias y semillas
4. El Agua con gas
5. Transparencia

https://www.directoalpaladar.com/nuevas-tendencias/que-vamos-a-comer-en-2018-estas-son-las-tendencias-gastronomicas-que-supuestamente-van-a-triunfar

Qué y cómo vamos a comer en el nuevo año 

• Tomen nota "la jaca" se hablará muchísimo, ¿qué es?
• Alimentación más saludable y sostenible
• Desterrar carbohidratos
• Más vegetarianismo y veganismo.
• Fritos sin fritura
• La marihuana en la cocina
• Las flores, se intensifica su uso
• Grasas mas saludables, coco y ghee ricos en omega 3.